[뉴트리션] 횡성군은 관내 유치원, 어린이집 집단급식소 11개소를 대상으로 7월 8일부터 7월 24일까지 식중독 예방을 위한 지도·점검을 실시한다고 밝혔다. 위생관리담당 공무원 2명이 현장을 방문하여 집단급식소 점검표에 의한 점검이 이루어진다. 주요 점검내용은 보존식 보관 준수여부, 식재료 보관관리(냉장, 냉동)의 적절성, 위생적 취급기준, 집단급식소 운영자 준수사항 준수 여부 등이며, 점검확인 결과 준수사항 위반 발견시 현지 시정조치 및 식품위생법에 의거 처분할 예정이다. 아울러 식중독 조기경보시스템 미가입 대상에 한하여 시스템

[뉴트리션] 서울특별시 광진구 김선갑 구청장이 8일 ‘제1호 광진구 안심식당’으로 지정된 음식점을 방문하여 안심식당 표지판을 부착하고 방역물품을 지원했다. 김 구청장은 지역감염에 대한 우려가 큰 시기에 방역수칙을 철저히 준수하고 주민들에게 안전한 먹거리를 제공하고자 하는 안심식당 점주에게 감사와 응원의 말을 전했다. 구는 주민들이 안심하고 이용할 수 있는 ‘안심식당’ 지정 및 운영제도를 추진하고 있다. 현재까지 안심식당으로 지정된 음식점은 총 51곳이다. 안심식당 지정요건은 음식을 덜어먹을 수 있는 도구 또는 개인 식판 제공, 손소

[뉴트리션] 오산시(시장 곽상욱)는 코로나19 확산에 따라 생활방역수칙을 준수하고 있는 음식점을 ‘안심식당’으로 지정한다. ‘안심식당’ 지정제는 시민이 코로나19 감염 위험 없이 안심하고 외식할 수 있는 환경과 식사 문화를 조성하기 위해 추진하는 제도이다. ‘안심식당’에 지정되기 위해서는 음식 덜어먹기 가능한 도구(접시 등) 비치 제공, 개별 포장 등 위생적인 수저관리, 종사자 마스크 착용 등 생활방역수칙 세 가지 필수 요건을 모두 충족해야 한다. 시는 ‘안심식당’ 지정을 희망하는 음식점을 접수받아 현장 점검 등을 실시해, 지정된

[뉴트리션] 고성군(군수 백두현)은 7월 7일 ‘장산 숲’으로 전국적으로 알려진 마암면 장산마을에서 전통문화를 계승하고 주민 일자리도 창출하는 전통주 제조와 전통한과 만들기 주민 참여 프로그램을 진행했다.이번 과정은 농촌 취약지역 생활여건 개선사업 주민역량강화 프로그램의 일환으로 5회 차에 걸쳐 동동주, 이양주, 단양주 등 전통주 제조와 고성의 생명환경쌀로 만드는 현미 엿강정, 찹쌀 유과 등 전통한과 만들기 프로그램으로 구성하여 주민 20여명이 참여했다.특히 주민들의 참여도가 높은 전통한과 프로그램은 식품명인(제46호)으로 지정된

[뉴트리션] 여름철 최고의 과일로 ‘황제의 과일’이라 불리는 열대과일 하미과가 함양군에서 본격 수확에 들어갔다. 함양군은 8일 안의면 월림리 차오름 농장 송인섭 농가에서 신소득 시범사업의 일원으로 고품질 하미과 첫 수확에 본격 돌입하였다고 전했다.중국 신장 하미지구가 원산지인 하미과는 멜론의 한 품종으로 수분함량이 높고 단맛이 강해 중국 황실에 진상하였던 여름철 최고의 과일이다. 하미과의 크기는 1.5㎏ ~ 2㎏으로 식감이 우수하며 15브릭스 이상의 당도를 자랑하며 일반 멜론의 11 ~ 13브릭스에 비해 월등하게 높은 당도를 보이고

[뉴트리션] 최근 경기도 안산의 한 유치원에서 발생한 집단 식중독(장출혈성대장균감염증)으로 학부모들의 불안이 커진 가운데 이천시가 관내 유치원과 어린이집의 급식시설 긴급 점검을 실시한다.이천시(시장 엄태준)는 7월 1일부터 전수 점검 종료 시까지 이천시 위생부서, 보육부서, 이천교육지원청, 이천시어린이급식관리지원센터가 협업해 관내 운영 중인 유치원·어린이집 203개소를 대상으로 2인1조의 점검반을 편성하여 급식시설을 전수 점검할 계획이다.이번 점검에서는 보존식 보관 준수 여부(144시간 보관), 유통기한 경과 제품 사용 여부, 조리

[뉴트리션] 순창군이 전통식품의 명맥을 이을 관내 4번째 식품명인을 찾는다. 식품명인은 농축산부가 식품산업진흥법의 근거를 두고 전통식품의 보전 및 계승 발전을 위하여 제조·가공·조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 대한민국 식품명인(이하 식품명인)을 지정･육성하고 있다. 이번에 모집하는 식품명인 분야는 장류와 김치류, 떡한과류, 차류 등 전통식품과 주류 등 총 2개부문으로 나눠 모집한다. 신청은 오는 10일까지 순창군 장류사업소 장류경영계를 방문하거나 우편으로 접수하면 된다. 신청자격은 해당 식품의 제조.가공.조리분야에서 계속하여 2

[뉴트리션] 화성시가 8일 관내 영양(교)사 15명과 학교급식 납품 친환경 식재료 생산 농가를 방문해 모니터링을 실시했다. 이번 모니터링은 관내 초·중·고등학교에 납품되는 학교급식 식재료의 안전성 및 로컬푸드의 우수성을 알리면서 코로나19로 어려움을 겪는 농가를 이해할 수 있도록 마련됐다. 앞서 7일에는 팔탄면 소재 드림아이농장에서, 8일에는 송산면에 위치한 ‘환이네 블루베리’농장에서 각 15명씩 참가해 발열체크를 시작으로 생산자와 소비자의 농장토크, 블루베리 수확체험 등으로 진행됐다. 참석자들은 보다 건강한 먹거리가 아이들에게 제

[뉴트리션] 서부농업기술센터는 딸기, 토마토 등 시설과채류 틈새 소득작목으로 ‘애플멜론’을 도입해 실증시험을 거쳐 보급할 계획이다.제주특별자치도농업기술원 서부농업기술센터(소장 서익수)는 7월 8일 실증시험포에서 시설채소 휴경기 새 소득작목 도입을 위한 ‘애플멜론’ 실증시험 현장평가회를 개최한다고 밝혔다.이번 평가회는 시설과채류 연구회 및 재배농가, 농협 등 유관기관 대상으로 애플멜론 △생육현장 및 재배적 특성 평가 △시식 및 식미도 평가 △도내 재배 가능성 평가를 거쳐 새 소득작목 도입 여부를 검토한다.애플멜론은 착과수가 10개 이

[뉴트리션] 안성시 보건소는 「음식점 위생등급제」 인증 확대를 위해 ‘위생등급제 컨설팅 지원 사업’에 참여할 업소를 모집한다고 지난 6일 밝혔다.「음식점 위생등급제」는 한국식품안전관리 인증원에서 조리장, 객실, 식자재관리 등 64개 항목을 평가한 뒤 그 결과에 따라 ‘매우우수, 우수, 좋음’ 3단계로 등급을 지정하는 제도로 2017년부터 시작됐다.음식점 위생등급제 업소로 지정되면 지정표지판 제공, 2년간 출입검사 면제, 시설·설비 개·보수 융자지원, 음식문화개선 물품 지원 △안심식당 지정 및 물품지원 등 다양한 혜택을 받을 수 있다

[뉴트리션] 충청북도농업기술원(원장 송용섭) 마늘연구소는 단양의 특화작목 마늘을 활용하여 건강 간식인 ‘흑마늘 캐러멜’, ‘흑마늘 스프레드’ 제품을 개발했다고 밝혔다.흑마늘은 마늘의 대표적인 가공품으로 흑마늘로 숙성하는 과정에서 마늘냄새가 줄고 단맛이 증가해 섭취가 용이해지며, 마늘에 비해 항산화 효과가 높다고 알려져 있다.그러나 흑마늘에 대한 거부감으로 수요층이 한정적이어서 마늘연구소는 남녀노소 편하게 섭취할 수 있도록 흑마늘을 이용한 가공품인 캐러멜과 스프레드를 선보였다.‘흑마늘 캐러멜’은 설탕을 캐러멜화한 뒤 흑마늘 추출액,

[20200706140113-35520][뉴트리션] 강화군(군수 유천호)은 6일 인천시광역시교육청과 ‘코로나19 발생 시 선제적 대응을 위한 업무협약’을 체결하고 지역사회 확산방지를 위해 공동대응하기로 했다.이번 협약에 따라 두 기관은 신속한 정보 공유를 위한 핫라인(Hot-Line) 구축, 학교 내 확진 환자 발생 시 이동선별진료소 설치, 교내 방역 활동 상호 협력, 자가격리자(학생, 교직원)의 이탈 방지를 위한 공동대응 등 적극적인 협력체계를 구축할 수 있게 됐다.한편, 군에서는 지난 6월 방과후 수업 및 체험활동 축소 등으로

[뉴트리션] 산청군과 산청군농협이 기획한 ‘산청 흑돼지, 친환경 생초 미나리, 친환경 쌈채소’콜라보 상품이 오프라인을 통해 판매된다. 산청군은 6일 지역 내 농협 하나로마트 산청본점과 덕산지점 2곳에서 산청 흑돼지 기획상품이 판매된다고 밝혔다. ‘산청흑돼지 삼겹살 기획 1호’는 1만9800원, ‘불고기 기획 2호’는 9800원이다. 군과 농협은 여름철 흑돼지와 쌈채류 가격이 인상됨에도 불구하고 홍보효과를 높이는 한편 상품을 구매하는 소비자에 보답하는 차원에서 가격변동 없이 판매할 예정이다. 산청군은 추후 군 직영 온라인몰인 ‘산엔청

[뉴트리션] 전라남도는 전국 최초로 시행한 한우 송아지브랜드 사업이 축산농가 소득증대에 크게 기여하고 있다고 밝혔다.전라남도에 따르면 ‘전남 으뜸한우송아지’의 평균 경매가격은 일반 한우송아지에 비해 마리당 최대 43만원 더 높게 거래되고 있는 것으로 확인됐다.‘한우 송아지브랜드 육성사업’은 한우 개량과 농가 소득증대를 위해 지난 2018년 전라남도가 전국 최초로 시행한 사업이다. 전라남도와 한국종축개량협회, 시·군, 지역축협 등이 참여해 올해까지 45억 원의 사업비가 투입됐다.‘전남 으뜸한우송아지’는 ‘전남 으뜸한우(우량암소)’에서

[뉴트리션] 포항시 기계면 여름철 대표 농산물 ‘기계용산수박’ 출하가 여름철 맞아 본격적으로 시작되었으며, 초복 전인 7월 14일까지 출하할 예정이다. 포항시농업기술센터에서는 고품질 수박생산을 위해 기계용산수박작목반을 대상으로 스테비아농법 수박생산시범을 실시하였으며, 최상품 기준인 11~12브릭스를 넘어 최고 14브릭스를 기록하였다. 이종혁 기계용산수박작목반 회장은 “포항시에서 스테비아 비료 외 다른 자재지원으로 연작장해가 해소되고, 특히 올해 작황이 전체적으로 좋아 고당도 수박을 생산할 수 있게 되어 매우 만족스럽다.”고 전했다.

[뉴트리션] 공주시(시장 김정섭)가 코로나19 감염 차단과 음식 덜어먹기 등 식사문화 개선을 위해 ‘안심식당’ 제도를 운영하기로 했다고 3일 밝혔다.이에 따라 시는 반찬 덜어먹는 집게 및 젓가락 별도 제공, 국 덜어먹는 국자 및 접시 별도 제공, 개인반찬접시 사용, 영업자·이용자용 손소독제 비치, 전 직원 마스크 착용 등 5가지 기준 충족시 안심식당으로 지정할 계획이다.안심식당으로 지정되면 ‘공주시 안심식당’이라는 스티커가 발부되고, 마스크와 살균제 등 위생용품도 지원된다.또한, 식중독 예방진단 컨설팅과 코로나19 감염병 예방교육도

[뉴트리션] 의정부시(시장 안병용)는 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행규칙 일부개정 (2019. 9.10.)에 따라 7월 1일부터 전화 주문 등을 통하여 판매(제공)된 배달 음식에도 원산지표시 의무화 시행에 따라 조리음식을 통신판매(배달앱 등)하는 업체를 대상으로 집중 지도점검에 나설 방침이다. 배달음식의 경우 포장재에 원산지를 표시하는 것이 원칙이나 전단지나 스티커 혹은 영수증에 원산지를 표시하는 것도 허용한다. 음식점의 원산지표시 대상품목은 농산물의 경우 배추김치의 배추와 고춧가루, 쌀(밥, 죽, 누룽지), 콩(두부류,

[뉴트리션] 2일 보성군 득량면 해평리 애플 수박 농가에 출하를 앞둔 애플 수박이 주렁주렁 열려있다.애플수박은 일반 수박에 비해 크기가 4분의 1 수준이며, 껍질이 사과처럼 얇고 당도가 높아 1-2인 가구를 겨냥한 신개념 수박이다.

[뉴트리션] 함안군은 지난 6월 30일, 군의 혁신리더로 구성된 ‘함안새바람 동아리’ 회원 20여 명이 참석한 가운데 6월 정례회의를 개최했다.이날 회의에서는 지난 4월 제안시책 추진상황 점검과 포스트 코로나 아이디어 6건 검토, 함안군 특화음식 7건 심층 토의 등이 진행됐다.4월 정례회 때 제안되었던 포스트 코로나 과제 8건과 신규 혁신과제 8건 등 16건에 대한 추진상황을 살펴보면 먼저 포스트 코로나 아이디어 중 ▲매주 월요일 플라워데이 운영 ▲당직수당 함안사랑 상품권 지급 등 2건은 완료되었다. ▲문화예술 공연 및 전시 활성화

[뉴트리션] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 인공지능(AI) 기술을 접목하여 수입식품 안전관리를 고도화하기 위해 올해 3월 23일부터 가동한 ‘지능형 수입식품통합시스템’의 2단계 구축사업을 추진한다고 밝혔다. 이번 2단계 사업은 1차 사업(첨부 참고)을 보완하면서도 국민 편의성과 정보제공 기능을 높이는데 주안점을 주고 추진되며, 올해 하반기부터 업그레이드된 서비스를 제공할 예정이다. 이번 사업의 주요내용은 ▲휴대폰으로 수입식품 한글표시를 스캔하면 수입이력 및 안전정보 등을 간편하게 확인할 수 있게 하고 ▲수입 동향 변화 자동분석을