[뉴트리션] 농촌진흥청(청장 김경규)은 겨울 보양식인 한우 사골국의 영양성분과 좋은 사골을 고르는 방법 등을 소개했다.사골국은 열량이 높지 않고 콜라겐, 무기물 등이 고루 함유돼 있어 성장기 어린이 노약자들이게 좋은 영양공급원이 될 수 있다.지방을 걷어낸 사골국의 칼로리는 100ml 당 약 47kcal로 저지방 우유(80kal)보다 낮다.한우 사골을 구입할 때는 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고 연골 부분이 많이 남아 있는 것을 고른다.골간 단면에는 뼈와 골수사이 붉은색 경계가 뚜렷해야 골화 진행이 적은 좋은 사골이다.사골은 깨

[뉴트리션] 제주특별자치도농업기술원 서부농업기술센터(소장 서익수)는 21일 오후 제주시 한경면 소재 한경농협에서 한경농업협동조합(조합장 김군진), 제주농협조합공동사업법인(대표 고성만)과 서부지역 새소득작목 기술 보급 및 생산·유통에 대한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.이번 협약은 3개 기관이 협력하여 서부지역 새소득작목 보급 및 농산물 가치 향상 등을 통한 농업소득 증대를 위해 추진하게 되었다.이를 위하여 지난해 12월 10일에 한경농협 관내 초당옥수수 38농가, 미니단호박 38농가 등 76농가가 참여하는 공동출하회를 조직하고 창립총

[뉴트리션] 보성군은 지난 20일 민족 대명절인 설을 맞이해 군청 민원실 로비에서 ‘설맞이 정보화마을 특판 행사’를 열었다.지역경제 활성화를 위해 실시한 이번 행사에는 벌교부농정보화마을과 강골정보화마을이 참가했으며, 약 600만 원의 매출을 올렸다.보성군은 매년 설과 추석 정보화마을 특판 행사를 열고, 지역 농민들과 상생을 도모하고 있다. 이날 구매자들은 시중보다 저렴한 가격에 보성 농부들이 직접 기른 키위(골드/그린), 토마토, 약꿀, 벌꿀화분, 배 등 다양한 보성 농·특산품을 구매했다.특히, 물품 구매 시 환경사랑 장바구니 증정

[뉴트리션] 울산광역시 동천체육관에서 지난 16일부터 19일까지 진행된 금산인삼특별전이 성황을 이뤘다.1만 여명의 방문객이 찾았으며, 매출실적 8억5000만 원을 달성했다. 작년 5월 같은 장소에서 열렸던 행사보다 1억5000만 원(20%) 늘었다.관내 30여개 업체 및 생산자단체가 참여해 금산인삼의 우수성을 홍보하고 수삼, 인삼가공품류 등 설 명절 선물용 금산인삼제품 판매를 촉진시켰다.부대행사로 치러진 인삼음식먹거리와 향첩 접기, 나만의 인삼 꽃주 DIY 등 다양한 체험이벤트가 내방객들의 발길을 잡았으며, 체험이벤트 수익금 43만

[뉴트리션] 부천시가 지난 20일 부천 상동·중동사랑시장 일대에서 물가모니터, 한국부인회 회원 50여 명과 함께 설 명절 물가안정을 위한 캠페인을 펼쳤다.이번 캠페인은 물가안정과 지역경제 활성화를 목적으로, 전통시장·착한가격업소를 이용한 명절 음식 준비를 독려하고 지역사랑상품권인 ‘부천페이’를 홍보하기 위해 마련했다.이날 상동시장을 찾은 한 시민은 “저렴하면서도 질 좋은 물건을 구매할 수 있어 평소에도 시장을 자주 이용한다. 이번 설 명절에도 전통시장을 이용할 것”이라고 말했다.김재천 생활경제과장은 “저렴하게 장도 보고, 지역경제

[뉴트리션] 성남시(시장 은수미)는 설 명절을 앞둔 1월 22일 오전 10시~오후 5시 시청 광장에서 자매결연 시·군의 우수 농특산물 직거래 장터를 연다.6곳 시·군의 농업인과 단체가 직접 생산·가공한 150여 개 품목의 농특산물을 가져와 시중 가격보다 10~30%가량 저렴하게 판매한다.강원도 고성군은 황태포, 명란젓 등을, 강원도 홍천군은 한우, 꿀, 도라지 등을, 경기도 가평군은 잣, 편백 생활용품 등을 직거래한다.경남 창원시는 우렁이, 굼벵이 환 등을, 경북 울릉군은 건오징어, 명이 절임 등을, 충남 아산시는 연잎 갈비, 배,

[뉴트리션] 천안시농업기술센터(소장 강성수)는 천안포도의 품질 경쟁력 강화를 위해 천안포도 규격과 생산을 위한 종합기술지원 계획을 수립하고 연중 12회 현장교육과 컨설팅을 추진한다.포도 종합기술지원은 충청남도농업기술원이 추진하는 신기술 농가현장 접목 연구와 충청남도수출기술지원반 그리고 천안시농업기술센터의 포도특별교육을 통합해 현장에서 필요로 하는 현장 중심의 문제를 전문가와 함께 해결하는 통합기술지원 프로그램이다.이번 종합컨설팅 프로그램은 농가 현장의 어려움 해결을 위한 농업연구와 지도분야 전문가, 수출전문가들로 구성한 컨설턴트를

[뉴트리션] 안동시농업기술센터는 실용화재단에서 생산한 밭작물 종자를 2월 6일(목)까지 신청받는다. 공급되는 종자는 콩(강일, 대풍2호, 두루올, 소청자, 청자4호), 팥(아라리, 서나, 홍언), 녹두(다현), 조(삼다찰), 수수(남풍찰), 기장(이백찰, 금실찰), 참깨(강안), 들깨(다유, 들향, 들샘), 땅콩(다안, 신팔광), 사료용 옥수수(광평옥)로 총 10개 작물 20개 품종이다. 신청 단위는 콩(강일, 대풍2호, 두루올) 3개 품종과 팥은 2㎏, 콩(소청자, 청자4호) 2개 품종과 녹두, 조, 수수, 기장은 1㎏, 참깨와

[뉴트리션] 함평로컬푸드직매장(월야면 밀재로1480)이 지역에서 직접 키운 신선한 농축산물을 오는 25일까지 설맞이 할인특가로 판매한다고 20일 밝혔다.이번 할인행사에서는 사과와 배를 시중가 대비 10~25% 할인된 금액으로 판매한다.함평 특산물인 꿀과 한과도 시중보다 10% 저렴하게 판매된다.특히 명절 설 선물세트로 가장 큰 인기를 끄는 함평천지한우세트는 육질이 가장 좋은 암소와 거세우(30개월)로만 채웠음에도 약 10~15만 원 선에서 만나볼 수 있다.군 관계자는 “안전하고 신선한 함평로컬푸드를 이번 할인행사를 통해 가장 실속

[뉴트리션] 함평군보건소(소장 정명희)는 지난 16일부터 17일까지 이틀간 보건소 영양실습실에서 영양플러스 요리교실을 운영했다.보충영양식품을 활용한 이번 요리교실은 임산부와 영유아의 영양관리 및 건강증진을 위해 마련됐다.이날 다문화 가정 40여 명의 영양플러스 사업대상자들은 필수 영양소를 공급하는 조리 레시피 등을 교육받았다.보충영양식품으로 지급되는 우유, 감자 등을 활용한 총 2종(감자크로켓에그스카치)의 요리도 직접 실습했다.교육에 참여한 다문화가정 A씨는 “맛도 영양도 풍부한 음식을 손쉬운 조리법으로 배울 수 있어 만족스럽다”며

[뉴트리션] 금산축제관광재단(이사장 문정우)은 제39회 금산인삼축제 포스터를 다음달 20일까지 공모한다.포스터는 인삼과 청정금산 이미지를 창의적으로 표현하며, 대중적인 디자인으로 현수막, 배너 등 제작을 고려해야 한다.이번 공모는 인쇄·출판·디자인 분야에서 사업자 등록을 필한 업체만 참여가능하고, 2개 작품까지 제출 가능하다.응모방법은 금산인삼축제 홈페이지에서 신청서를 다운로드 받아 작성 후 출품작품과 함께 재단으로 방문하거나 우편으로 제출하면 된다.접수된 공모작은 독창성, 대중성, 응용성, 상징성을 심사해 다음달말 금산인삼축제 홈

[뉴트리션] 광주광역시는 설 명절을 앞두고 지난 8일부터 14일까지 제수·선물용 식품제조업체, 제사음식(전·튀김)전문점, 건강기능식품판매점 등 80곳을 대상으로 합동점검을 실시했다.점검 결과 식품위생법 위반 업체 4곳을 적발했다. 주요 위반내용은 자가품질검사 미실시 1곳, 종사자 건강진단 미실시 3곳 등이다.적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등의 조치를 실시하고 3개월 이내에 다시 점검하여 개선여부를 확인할 예정이다.점검대상 업체 제품과 시중에 유통 중인 전·튀김, 수산물 등 식품 30건을 수거해 식품별 기준 및 규격을 검사한

[뉴트리션] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민들이 안전하고 건강한 설 명절을 보내실 수 있도록 식품의 올바른 구입.섭취.사용 요령 등 안전정보를 제공한다.주요내용은 ▲제수용품 장보기 요령 ▲명절음식 조리·섭취·보관 요령 ▲명절음식 건강하게 즐기는 방법 ▲귀성.귀경길 식중독 예방 요령 ▲건강기능식품 구매요령 및 섭취 주의사항 등 이다.< 제수용품 장보기 요령 >설 명절음식 장보기는 밀가루나 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 시작으로 과일.채소 > 햄.어묵 등 냉장이 필요한 가공식품 > 육류 > 어패류 순서로 하는 것이 좋다.

[뉴트리션] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 최근 고령화, 1인 가구의 증가 등 변화하는 식생활 방식과 급변하는 식품산업 기술에 적극 대응하고 사람 중심의 식품안전관리를 도모하고자 ‘제2차 식품등의 기준 및 규격 관리 기본계획’을 수립하고 2020년부터 2024년까지 향후 5년간 추진해 나갈 계획이라고 밝혔다.지난 2015년부터 2019년까지 추진한 1차 관리계획은 식품 중의 비의도적 유해오염물질, 잔류농약, 식품첨가물 등의 기준·규격을 재평가 하는 것이 주요 내용이었다면, 이번 2차 관리계획은 인구 구조변화, 건강·편의성 중시,

[뉴트리션] 안성시 드림스타트는 설날을 맞아 오는 23일 드림스타트 대상 아동 24명을 대상으로 ‘설맞이 한과 만들기’ 프로그램을 진행한다.‘설맞이 한과 만들기’ 프로그램은 가정환경 상 명절에 가족들과 함께 음식을 만들어 본 경험이 적은 아이들이 직접 명절음식을 만들어 보며, 요리에 대한 흥미와 설날의 의미를 되새기는 기회를 제공하고자 기획됐다. 이번 프로그램은 이마트 안성점 문화센터에서 진행되며, 한과 만드는 모습을 아동들에게 시범으로 보여준 후 진행인력 3명의 보조아래 아이들이 한과를 직접 만든다. 완성된 한과는 드림스타트에서

[뉴트리션] 충북 괴산군 칠성면에 위치한 둔율올갱이 정보화마을 주민들이 설 명절을 앞두고 우수한 지역 농·특산물로 준비한 맞춤형 선물세트를 내놔 눈길을 끈다.17일 군에 따르면 이번 선물세트는 명절에 제수용 음식으로 많이 찾는 사과, 배, 곶감, 대추, 밤 등 5종으로 구성된 실속형 종합과일세트로, 민족 고유의 설을 맞아 둔율올갱이 정보화마을에서 정성을 담아 준비했다.배 3개, 사과 4개, 밤 500g, 생대추 200g, 곶감 450g으로 구성된 선물세트 가격은 배송비 포함 6만원이다.정보화마을은 또 찰흑미·찰수수·서리태로 구성된

[뉴트리션] 경기도농업기술원은 경자년 설명절을 앞두고 삼성전자 DS부문 임직원들을 대상으로 오는 20일부터 21일까지 화성캠퍼스에서 농산물 직거래 장터를 개최한다고 20일 밝혔다.이번 행사는 도 농기원과 삼성전자와의 협력을 통한 경기도 농촌 경제 살리기 일환으로 기획되었으며, 경기도 및 시군의 창업지원, 농산물종합가공센터 지원 등을 받고 있는 18개 농업경영체가 참가하여 한과, 건강식품 등 100여 품목을 시중가 보다 저렴하게 판매할 예정이다.구매력이 높은 대기업 임직원을 대상으로 직거래 장터가 열리는 만큼 참가업체들에게는 제품 홍

[뉴트리션] 친절 울진군(군수 전찬걸)은 농업기술실용화재단에서 생산된 밭작물 신품종을 2월 5일까지 읍·면 산업부서 및 농업기술센터에서 신청 받는다. 분양계획량은 콩 등 10개 작목 20품종 총 25만 톤 내외 전량 미 소독 종자이며, 두부·장류용 콩과 팥은 2kg, 들깨와 참깨는 0.5kg, 땅콩 10kg, 조, 수수, 기장은 각 1kg단위로 신청하면 된다. 주요 품종별 특성으로 ‘대풍 2호’는 기존 대원콩 보다 작은 중립종 으로 불마름병과 쓰러짐에 강하고, 꼬투리가 튀지 않으며 수량은 10a당 345kg으로 대원콩 보다 21%많

[뉴트리션] 여수시(시장 권오봉)는 1월 18일부터 여수 대표 특산품인 거문도 해풍쑥을 전국 e마트와 메가마트, 거문도해풍쑥영농조합 홈페이지를 통해 출하한다고 17일 밝혔다.가격은 2kg 한 상자에 2만 4천원이며, 생쑥은 물론 쑥개떡, 쑥송편, 쑥분말, 쑥차, 쑥우유 등 다양한 가공품도 판매한다.지리적표시로 등록된 거문도해풍쑥은 육지로부터 114km 떨어진 거문도 청정지역에서 자라 소금기 머금은 해풍과 해무가 스며들어 각종 미네랄이 풍부하며, 쑥 향이 진하고 부드러워 소비자에게 인기가 높다.생쑥은 1월부터 4월 중순까지 출하가 되

[뉴트리션] 민족 대 명절 설이 코앞으로 다가왔다. 설 명절은 시간적으로는 한 해가 시작되는 새해 새 달의 첫 날이지만 가족과 이웃의 정을 확인하는 날인 동시에 지난해를 뒤돌아보고, 평소 고마웠던 마음을 전하는 기회의 날이기도 하다.이럴 때 주는 사람 부담 없고, 받는 사람 기분 좋은 설 선물로 마음을 전하는 것 도 좋은 방법이다. 남원은 옛날부터 ‘천부지지(天府之地) 옥야백리(沃野百里)’로 불렸다. 하늘이 고을을 정해준 고을에 비옥한 들녘이 있어 사람들이 살기 좋은 천혜의 자연조건을 갖춘 고장이란 뜻에서다, 그러한 남원에서 생산하